Nohut Köftesi

http://ush.re/ee64
Malzemeler;

• 50 gr kıyma (tercihen 3 kere çekilmiş, yağsız dana kıyma)
• 1 avuç haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohut
• 1 küçük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 1 yumurtanın sarısının yarısı
• 1 adet ezilmiş bebek ekmeği
• Tuz, kimyon

Yapılışı;
İyice haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohutları, ezerek kıymayla beraber derin bir kaba alın. Soğanı ve sarımsağı rendeleyip, suyunu sıkarak kıymaya ekleyin. Maydanozları seramik bıçakla ufak ufak doğrayıp, ekleyin. Diğer malzemeleri de ekleyip, güzelce yoğurun. Yassı köfteler elde edin ve yağsız tavada önlü arkalı kızartın. Afiyetler olsun...