28 Şubat 2014 Cuma

Kemik Suyu

Hepimiz çocuklarımızın çorbalarında, annelerimizden de bildiğimiz gibi kemik suyunu kullanırız. Ancak bazı noktalara dikkat ederek hazırlamakta fayda var




Malzemeler;
  • 1 kg dana veya kuzu kemiği (kasaba kemiği dikine ikiye böldürün ki, iliğinden de faydalanabilin.)
  • 2 adet havuç,
  • 1 adet soğan,
  • 4 diş sarımsak,
  • 1 adet orta boy patates,
  • 2 adet defne yaprağı,
  • Bir tutam biberiye
Yapılışı; 


Kemikleri bir tencereye koyup, üzerine çıkasıya kadar kaynar su döküp, 15 dakika bekletin. Daha sonra suyu döküp, tencereyi temizleyin ve soğuk suyla doldurduğunuz tencerenin içine kemikleri tekrar koyun. 20 dakika kadar kaynattıktan sonra, tüm sebzeleri ekleyin ve kaynatın. Elde ettiğiniz suları kağıt bardaklara koyarak derin dondurucuda saklayın. Mümkünse sadece çorbalar değil, çocuğunuzun yemeklerine de ekleyin. Afiyetler olsun...

Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

Memeden Kesme

Merhabalar,


Bir süredir blogda yeni tarifler paylaşamamıştım. Bunun sebeplerinden biri de çok gözümü korkutan memeden kesme olayına odaklanmamdı.


Günlerce internetten ve kitaplardan uzmanların konuyla ilgili uyarılarını okudum. Yetinmedim, etrafımdaki annelerden tavsiyeler aldım ve forumlarda yazan önerileri, deneyimleri okudum. O kadar çok gözüm korkmuş ki, " çok dikkatli olmalıyım!" diyerek yola çıktım.


Önce, okuduklarımın özetini paylaşayım, sonra kendi deneyimimden bahsedeyim. Genel olarak herkesin ısrarla üzerinde durduğu noktalar;
  • 2 yaşına kadar emzirme döneminin devam etmesi normaldir. Bunun 1 yaşına kadar olan kısmı, ağırlıklı olarak bebeğin beslenmesi ve bağışıklık sisteminin güçlenmesi için gerekli olan kısmıymış. 1 yaşından sonra da beslenmeden ziyade bağışıklık sistemi için ve psikolojik olarak anneyle temas için gerekliymiş.
  • Memeden kesme zamanına anne karar vermeli.
  • Diş çıkarma, hastalık vs zamanlarda böyle bir harekete girişilmemeli.
  • Uzmanların önerisi yavaş yavaş kesmek. Önce gündüzleri azaltıp, kesmek ve en son da gece bu işi bitirmek. Yani kademeli olarak bitirmek, çocuğu yıpratmazmış.
  • Kesin karar verdikten sonra bazı uzmanlar çocuk çok istiyorsa yine verin diyor, bazıları ise asla vermeyin diyor.
  • Çocuğun psikolojik olarak ilk ayrılığının, memeden kesme olduğu; bunun için de annenin bu dönemde çocukla daha fazla ilgilenmesi gerektiği söyleniyor.
  • Forumlarda yazan anneler ve konuştuklarım da genelde memeden soğutmak için, memeyle ilgili bir hikayeniz olması gerektiğini söylüyor. Yani çocuk, "neden?" diye düşündüğünde, sizin mantıklı bir açıklamanız olmalı.
Ben yukarıda yazdığım noktaları göz önüne alarak, hadi bakalım deyip, başladım. Benim kızım, 20 aylık; sadece uykuya dalmak için ve geceleri uyandığında meme istiyordu. Beni en çok korkutan kısım da gece uyanır ve bir daha uyutamazsam kısmı oldu. Çünkü kızım, ayakta sallanmaya da biberonla süt içmeye de emzik kullanmaya da tamamen karşı bir (cins) çocuk. Emzik kullanıyorsanız, işiniz biraz daha kolay bence. Ya da biberon alıyorsa, ılık süt koyup, biberonla gece uyandığında ve yatmadan önce içirebilirsiniz. Çocuğun ihtiyaç duyduğu şey, emme hissini ona memeden başka bir şeyin de yaşatması. Bu arada gece süt içirecekseniz, içine bal, bisküvi, kakao, şeker vs koymayın. Çünkü gece alınan şeker, çocuğun çıkmayan dişlerini bile çürütürmüş.


Neyse bir şekilde yeniden uykuya dalma yöntemi bulmalıydım ve bulamadım. Bugün tam bir hafta oldu ve hala kendi başına uykuya dalması en az 1 saatini alıyor. Ben başka annelerden duyduğum önerileri (memeye salça, sirke vs sürmek gibi) yapmadım. Yara bandı yapıştırdım ve meme istediğinde meme bitti dedim. Her uykuya dalmadan en az 20 kere açıp, bakıyor ve ben her seferinde hala (1 hafta olmasına rağmen) bant takıyorum. Salçalı gezmekten iyidir yine de :)) Uykusu gelince yere koca bir battaniye seriyorum, önce orada bir süre yuvarlanıyor. Sonra kucağıma alıyorum, emzirme pozisyonunda saçımla oynayarak uyuya kalıyor.


Bizim şöyle bir avantajımız vardı, söylemeden geçemeyeceğim. Emzik vs almadı kızım ama bir oyuncağını kendi kendine emzik haline getirdi. Zebra şeklinde bir pelüş oyuncağın uzun süredir kolunu emiyordu uyurken. Hep çok sinirlenirdim ve zebrayı yıkamaktan mahvolurdum söylene söylene. Şimdi çok işime yaradı zebra. Ama meme bittiğinden beri ağzından zebra düşmüyor. Sizinle fotoğrafını da paylaşacağım, dayanamayıp... Altta resmi bulunan zebralardan soldaki emilen, sağdaki yeni:)) aradaki farkları bulun...


Özetle, bizim memeyi bırakma sürecimiz çok sancılı olmadı. Ancak etrafımdaki arkadaşlarımdan duyduğum uykusuz geceler, ağlama krizleri vs yaşayanlar da var. Bence biraz da çocuğun hazır olmasıyla alakalı. Doğru zamanda memeyi bırakmak çok önemli. Memeye aşırı düşkün bir çocuğun elinden memeyi almak, çocuğu çok üzer ve yıpratır. Memeyi önemsiz hale getirip, kademeli azaltmak en doğrusu.  



Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

27 Şubat 2014 Perşembe

Ev Makarnası

Her şeyi evimizde yapalım, çocuğumuza ne yedirdiğimizi bilelim. Arkadaşım Esra Saçaklı' ya bu tarif için çok teşekkürler...


Malzemeler;


  • 2 su bardağı un (tercihen tam buğday unu)
  • 1 su bardağı buğday rüşeymi ( İsterseniz bu iki malzeme yerine ruşeym ilaveli unlardan 3 su bardağı da koyabilirsiniz.)
  • 2 yumurta
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Az tuz
Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

26 Şubat 2014 Çarşamba

Et Suyu

Yıllardır, eti yıkadık, attık tencereye kaynat da kaynat. Al sana et suyu dedik, çorbalarımıza, pilavlarımıza kullandık. Meğer öyle değilmiş...


Malzemeler;
  • 1 kg kuzu incik (tercihe göre değişebilir. Ancak kuzu incik yağlı olduğu için, bebeklerin bağırsaklarını çalıştırmaya yardımcı oluyor.)
  • 2 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 1 adet büyük boy patates
  • 4 diş sarımsak
  • 3 adet defne yaprağı
Yapılışı;


Derin bir tencereye etleri koyun. Üzerine kaynar suyu döküp, 15 dakika kadar bekletin. Suyu dökün, tencereyi yıkayın ve etleri yeniden tencereye koyun. Etlerin üzerine çıkacak kadar su koyup, su kaynadıktan sonra 15 dakika geçene kadar ocakta tutun. Daha sonra yeniden etleri alıp, suyu dökün ve tencereyi yıkayın. Son olarak etleri tencereye koyun, soğanın kabuklarını soyun ve dörde bölün, havucu soyun ve halka halka yapıp, tencereye ilave edin. Sarımsakları soyun, patatesi soyun ve dörde bölüp içine atın. Defne yapraklarıyla beraber, biraz da tuz atıp, etler pişene kadar kaynatın. Daha sonra çıkan suyu, kağıt bardaklara bölerek, buzlukta saklayabilirsiniz. Çocuğunuzun çorbalarına ve pilavlarına kullanabilirsiniz. Ayrıca kemik suyu yaparken de kasaba kemiği dikey şekilde ikiye böldürün. Afiyetler olsun...
Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

25 Şubat 2014 Salı

Baklagilli Bulgur Pilavı

Malzemeler;


  • 1 su bardağı yeşil mercimek,
  • 1 su bardağı nohut,
  • 1 kırmızı taze biber,
  • 1 taze yeşil biber,
  • 1 soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 çorba kaşığı domates salçası,
  • 1 su bardağı bulgur
Yapılışı;


Bu ölçülerle 1 küçük, iki de büyük insan doyacak kadar pilavınız olur. O yüzden ölçüleri istediğiniz gibi ayarlayın. Nohutu ve mercimeği önceden haşlayıp hazırlayın. Ben ikisini de önceden çok haşlayıp, buzdolabı poşetlerine bölerek, buzluğa koyuyorum. Sonrasında kolayca çıkarıp, istediğimi pişirebiliyorum. Önce az zeytinyağını ve az tereyağını tencereye koyun. Soğanları koyup, kavurun. Az sonra küçük doğradığınız biberleri ve ezdiğiniz sarımsağı ilave edip, kavurmaya devam edin. Soğanlar ve biberler pişince, salçayı ekleyin. Kavurma işlemi bitince yıkadığınız bulguru ilave edin. Nohut ve mercimeği de koyup, et suyunu üzerine çıkacak kadar koyun. Ocağı kısık ateşe alıp, pişmesini bekleyin. Afiyetler olsun...
Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

24 Şubat 2014 Pazartesi

Konuk Yazar : Siyah Anne

Benim kızım (birçok çocuk gibi) sebze yemediği için, twitter' da takipçilerimden yardım istemiştim. Lütfen çocuklara sebze yedirmeyi sağlayacak tarif yollayın diye... Tariflerini benimle paylaştıkları için takipçilerime çok teşekkür ederim. Burada yayınlamada geciktiğim için ise özürlerimi sunarım...


Sebze Muhallebisi

Tarif, www.pembesiyahgunluk.blogspot.com.tr adresinden alıntıdır. Mutlaka bu bloğu ziyaret etmelisiniz, çok güzel başka tarifler de var.

 * 4 küp kereviz
* 4 küp kabak
* 1 parmak kalınlığında 2 dilim pırasa
* 4 küp patates
* 2 çorba kaşığı ince bulgur
* 1 su bardağı su
( Küp büyüklüklerini resimde görebilirsiniz )



Tüm malzemeleri suyumuza ekleyip kaynatıyoruz, sebzelerimiz pişince ocaktan alıp, rondo dan geçiriyoruz.

Gayet kolay ve pratik bir mama karşınızda, Bebeklerimize Afiyet olsun :)



Paylaş: Facebook Twitter Google Plus